日本のナポリピッツァ発祥の地、播州赤穂の”さくらぐみ”のオーナーシェフの西川さんと私たちです。ダルセーニョのピッツァイヨーロ”吉田健悟”の修行先でもあり、私たちが尊敬し愛する西川ボス率いる”さくらぐみ”が瀬戸内海の海が見渡せる場所に移転しました。以前のお店の前で！
西川ボス、先日の認定式お世話になりました。
以前訪れた時のランチ、のっけの前菜からこのボリューム・・・やられました。
すご過ぎます！
その次にピッツァ・ロマーナとD.O.C（ドック）のハーフ＆ハーフ。
次はパスタ、青菜とジャガイモのカバテッリ・・・まてよ、ナポリでは確かチカテッリでした。イタリアも地方で名前が変わります！
次もまたまたパスタ、西川シェフからサービスですとのこと。海の幸たっぷりのリングィーネ ポジリッポでしたが・・・ここらあたりでギブアップ！
この後メイン料理のお肉料理とデザートがでましたが、完全ノックアウトでよく憶えておりません、悪しからず！
皆さん、ご来店する時はお腹をよくすかせて伺ってください。
ちなみに現在はランチ お任せで３５００円、ディナーは５５００ですよ。
前菜からピッツァ、パスタ、セコンド料理、ドルチェ、カフェまで付いてです。
お近くにお越しの際には是非おすすめです！
移転した店の前で・・・さくらぐみはナンバー９２番、ちなみにダルセーニョは３２９番、すごいなぁ～歴史を感じます。
凄すぎます、これ日本に見えます？まるでナポリですよね～！
ナポリのポジリッポの丘をあがってマレキアーロの海辺あたりのレストランですよ、ここは！まるで！ナポリに行かなくてもここでナポリを感じれます。
これは反則です、ずる過ぎです！
これが噂のピッツァ窯です。真のナポリピッツァ協会のシンボルマークのプルチネッラの仮面が付いた全面人工大理石の世界初のピッツァ窯。西川ボス＾お金持ち～（笑）
キッチンは完全オープンです。シェフの柴田女史は最近までナポリでドルチェの修行をしてきたそうで・・・・ドルチェ美味しかったです！Buonissimo!
カンティーナもありました。温度、湿度管理もバッチリ～羨ましい！
実は懇親会も終わりごろ、マッシモ氏が内緒でタウラージを開けた時、”Junji 、 Vieni qui”と誘われたので(完全な言い訳です・・笑）、一緒にゴチになっちゃいました。西川ボスごめんなさい！