ダビデの大好物で、ダビデのおばあちゃんが作るポペッティです。
日本のメンチカツみたいな感じ～！
材料は茹でた豚肉、サラミ、モルタデッラソーセージ、硬くなったパンを牛乳でもどした物、パン粉、パルミジャーノ、イタリアンパセリ、それと卵以上です。
ダビデのおばあちゃんと一緒に・・・・
すべての材料をミンサーでミンチにします。
卵を入れて、パン粉で固さを調整しよく混ぜ合わせます。
ハンバーグを作る要領で手で形を整えます。
パン粉をつけて出来上がり。
たっぷりの油できつね色にこんがりと焼きます。
おばあちゃんいわく、少し冷ましてからの方が美味しいそうです。
今度ダルセーニョでも作ってみるか！食べる事ができたらラッキーですね（笑）